Rostningsdatum: 2/1 eller färskare

Baristashopen 20110906: Perfekt som brygg, press, aeropress

Ny skörd! Den här gången har J&N packat kaffet i plastsäckar, vilket gjort att råkaffet klarat den långa resan med osedvanligt gott humör. Helt plötsligt är de levande aromerna av örter och frisk fruktsyra mer påtaglig. Grymt gott. Den här gången är kaffet även Honey-processat, vilket har gjort att behovet av vatten vid skörden har minimerats. Bra för miljön och bra för kaffet (visade det sig).Drick och njut, som dom säger i Göteborg.

Johan & Nyström: Emmy Gatsinga och hennes plantage representerar allt det fantastiska med Rwanda. Odlingarna ligger på 1600 meters höjd kring byn Rwabisindu i västra Rwanda, utmed den vackra Sjön Kivu i Kibuyeprovinsen. Ur spillrorna från en personlig och nationell tragedi har denna djupt troende kvinna skapat ett kaffe i världsklass. Och hon är en av de mest hängivna ekologiska odlarna vi mött. Farmen med 35 småbönder driver hon omsorgsfullt utan varken kemikalier eller konstgödsel, bara några kor som vandrar omkring och gödslar kaffeträden på ett väldigt naturligt sätt. Hennes åttiotusen kaffeträd är alla av underarten Bourbon som är känd för att ge lite extra sötma. Kroppen är medelfyllig och munkänslan mjukt krämig samtidigt som eftersmaken spritter av lätta citrussyror.

Se fler bilder här: klicka här

250g