Rostningsdatum 8/9 eller färskare "Apelsin och choklad"

Baristashopen: Rekommenderad bryggmetod är Brygg/Aeropress/Espresso

Drop Coffee: I 21 år har Pedro Miguel Eszuivel arbetat på Finca Malacara. Tillsammans med gårdens 30 fast- och 145 säsongsanställda odlar och skördar de detta fantastiska kaffe på de branta sluttningarna vid vulkanen Santa Ana.

Det här kaffet av underarten Bourbon är semi-bärtorkat. Processen kallas i centralamerika för “honey” och innebär att man efter skörd tar av skalet men lämnar en del av fruktköttet. Vi får ett sött och balanserat kaffe med lång och len eftersmak.

Följ Drop Coffees blogg här