Rostningsdatum 8/5 eller färskare

Waxholms Kafferosteri - Espresso Bianco: En dubbel espresso av WKs Bianco och dagen efter vilken kväll som helst kan börja. Namnet har blandningen lånat av den syditalienska staden med samma namn för det här är ett kaffe i bästa maffiosostil. Smakar choklad och kanske lite jord? Bianco är en blandning av bönorna Brazil Fazenda Sao Silvestre, India Monsooned Malabar AA, Indonesia Java Blawan och India Kaapi Royale. Kaffet når sin peak ca 6 veckor efter rostdatum.

Mathias Patriksson, ägare av Waxholms Kafferosteri:

"Det finns säkert många skäl att driva ett kafferosteri. För mig är det enkelt - jag vill göra gott kaffe. Med det menar jag inte bara att mitt kaffe ska smaka gott, utan också att jag vill veta att kaffebonden får bra betalt, att hans anställda har bra villkor och att han producerar sitt kaffe på ett sätt som gör att han kan se sina barn och barnbarn i ögonen. Lite som att handla i en gårdsbutik - man vet varifrån maten kommer. När jag rostar kaffe gör jag det baserat på mina kunskaper om råvaror och rostning och den sorts kaffe jag vill åstadkomma. Mitt kaffe är alltid av god kvalité, men när det passar dig och hur det smakar för dig, det vet bara du. Så gör det – smaka."

Länk till Waxholms kafferosteris blogg