Rostningsdatum 23/8 !!

OBS! Ny ännu bättre blandning "Ver. 3.0" fr om 20/1 2009.

Makalöst god som espresso och utmärkt till latte! Används just nu som "hus-böna" på några av de bästa caféerna i Stockholm.

En 100 % Arabica-espresso med kaffebönor från fem utvalda gårdar. Karaktären är mjuk med tydlig sötma och mild syrlighet. För att kaffet skall smaka som bäst rekommenderar vi en dosering på 8-9 gram per kopp, samt en extrahering på 22-28 sekunder. Espresso 5 Estate blandas med ambitionen att skapa en optimal espresso. Rostprofilen går från medium till ljust mörk. Kaffet skall inte ha några bittra toner utan istället en tydlig fruktighet och sötma.

20/1 2009 (VER.3) och framåt gäller blandningen: 1. Brasilien Fazenda Daterra (Yellow Bourbon) 2. Panama Emporium Estate (Honey Lot 8 & 10) 3. Guatemala Nuevo Armenia Estate (Maragogype) 4. Indien Yelnoorkhan Estate (Plantation AA) 5. Rwanda Gatsinga Plantation (Bourbon 16-17)

Tidigare rostningar (VER.2) gäller blandningen: 1. Brasilien Fazenda Rainha BSCA 2. Costa Rica Finca Montes de Oro SHB 3. El Salvador Finca La Esperanza SHB 4. Indien Yelnoorkhan Estate Plant. AA 5. Rwanda Gatsinga plantation SHB 500g