Rostningsdatum 29/7
Färskrostad äkta Kopi Luwak!

Johan Ekfeldt på J&N har provat den som espresso. Hans utlåtande: kaffet är smörigt och kraftfullt"

När Johan Ekfeldt, rostmästare på Johan & Nyström, var på Sumatra i november 2009 så stötte han ihop med den legendariska kaffeätande sibetkatten Luwak. Omsorgen för att producera detta kaffebajsande djurs kaffe var smått rörande, så han köpte hem 20 stycken 1-kilospåsar med råkaffe. Dessa 20 kg kaffe rostar J&N nu och vi säljer det så länge det lilla lagret räcker.

Den indonesiska lilla Sibetkatten- eller Luwak - lever i skogar kring kaffeplantager i den indonesiska övärlden, och älskar att äta fina mogna kaffebär. Fruktköttet från bären tar sen en resa genom dess matsmältningssystem, men själva bönorna är svårsmälta och följer med avföringen ut.

Kattens kaffebönskorvar samlas sedan upp på marken och bönorna tvättas, torkas och njuts sen som världens dyraste kaffe över hela världen. Enzymer i djurets mage sägs ge upphov till den unika smaken och den låga syran.

Observera att J&N garanterar att bönorna är 100 % äkta Kopi Luwak