Rostningsdatum 10/8 eller färskare Godast före 10/2 2027
Gringo om kaffet:
Vi har rostat det bästa koffeinfria kaffe som är i säsong just nu och eftersträvar att skapa ett smakrikt kaffe med en fin sötma och en medelfyllig karaktär.
Just nu kommer kaffet från tio producenter i regionen Huehuetenango i Guatemala.
Flera av gårdarna är små, men tillsammans har de skapat en lott som ger ett poäng av 84-85 poäng på en kvalitetsskala (så kallat Speciality Coffee).
Detta gör att det skiljer sig från 99 % av allt koffeinfritt kaffe som produceras, genom både sin höga kvalitet och sin fulla transparens.
Producent: Primavera familjen och små producenter:
Julio Ricardo Cano,
Roberto Cano,
Juan Gaspar Velasquez,
Obeidy Aguilar,
Jesus Martin Gaspar,
Edgar Ambrocio,
Antonio Escobar,
Nelson Sanchez,
Edy Martin,
Jesus Velasquez
Land: Guatemala
Region: Huehuetenango
stad: San Antonio Huista
Varietet: Caturra, Catuai, Bourbon
Skörd: januari-April
Process: fermenterat i vattenbad och sedan soltorkat.
Altitud: 1550-1650
Bryggfakta
Passar att bryggas i Aeropress, pour over & espresso.