Coffea Circulor - Azucena WX - Peru - Caturra - Washed - Ljusrostade hela kaffebönor - 250g
Mjölkchoklad, vanilj, gula plommon
- Lagervaror skickas från oss samma dag för ordrar som inkommer senast 12.00
- Maila oss gärna på info@baristashopen.se
- Ring oss på 010-5858880 (09.30-15.00 vardagar)
- Leasing genom Wasa Kredit - Lägg varorna i varukorgen och se månadskostnad direkt i kassan (företagskund)
- SkickNy
Beskrivning
Art.nr: Circulor - Azucena
Peru Azucena Caturra Pache WX
Mjölkchoklad • vanilj • gula plommon
Hela bönor
Peru Azucena är ett tvättat kaffe från Puente Solaya i Callayuc-distriktet, Cutervo-provinsen i Cajamarca. Kaffet odlas på 1 800–2 000 meters höjd och består av varieteterna Caturra och Pache.
Lotten kommer från ett område där kaffeodling är relativt ny, särskilt i de lokala samhällena. Puente Solaya är uppkallat efter platsen där en kulle skiljer två samhällen åt. Namnet blir därför en passande symbol för den bro som förbinder dessa områden, deras odlare och den stora potential som finns för kaffeproduktion.
Kaffet är traditionellt tvättat och har fermenterats nedsänkt i 48 timmar innan det torkats i cirka 15 dagar. Resultatet är ett balanserat och saftigt kaffe med mjuk kropp och medelhög syrlighet.
I koppen möts mjölkchoklad och vanilj med toner av gula plommon. Eftersmaken drar åt honung och gula plommon, medan aromen ger inslag av aprikos och vanilj.
Ursprung: Peru
Region: Callayuc, Cutervo, Cajamarca
Producent: Azucena
Höjd: 1 800–2 000 meter över havet
Varietet: Caturra, Pache
Process: Tvättat, WX
Skörd: 2026
Lotstorlek: 69 kg
Koppbetyg: 87,0
Rekommenderad bryggmetod: Filter
Ett klassiskt och välbalanserat peruanskt specialkaffe med tydlig sötma, mjuk munkänsla och eleganta toner av mjölkchoklad, vanilj och gula plommon.