Rostningsdatum 27/8 eller färskare Godast före 27/11 2026
Botero Family är en kaffesort och producent som specialiserar sig på högkvalitativa colombianska kaffen. Beläget nära Manizales i Colombia, odlar Tío Conejo kaffe med stor fokus på tradition, gemenskap och motståndskraft. Deras gård ligger på 2 000 meters höjd över havet och är omgiven av rik vulkanisk jord, vilket i kombination med noggranna metoder ger exceptionell kvalitet.
Java är en högkvalitativ kaffesort som trivs bra i Centralamerika. Den är tålig mot större sjukdomar och kräver lite gödsel. Därför är den ett bra val för småskaliga odlare.
Detta kaffe genomgår en naturlig jäsning i frukten efter att bären har plockats för hand och valts ut. Kaffebären torkas sedan under cirka 20 dagar på upphöjda bäddar och på terrasser.
Produktionsinformation:
Producent: Botero Family
Land: Colombia
Region: Valle del Cauca
Höjd: 1 500 masl
Sort: Java
Process: Naturlig
Partistorlek: 24 kg
Historia: Sedan 2024
Arom: Kaka, Vanilj
Smak: Sockerrörsocker, Lila plommon, Kola
Eftersmak: Persika, Kola, Medelintensiv
Syra: Bingkörsbär, Äppelsyra, Medelintensiv
Kropp: Saftig, Lätt
Balans: Enhetlig
Färger: Röd, Orange, Brons
SMAKSDESIGN OCH ALGORITM
Ivica Cvetanovski
Färdigställt i Scandinavien.