Coffea Circulor - Simbi NX - Rwanda - Ljusrostade hela kaffebönor - 250g

RWANDA Rwanda Simbi Natural NX – Bourbon | 

Cup Score: 87.0 | Process: Natural NX | Ursprung: Huye, Rwanda

Smakprofil – Fruktigt & Balanserat

Smaker: Björnbär, Fikon, Apelsin
Aromer: Bingkörsbär, Röda vinbär
Eftersmak: Russin, Guava (medel intensitet)
Syra: Citrus, Apelsin (medel intensitet)
Kropp: Lätt, saftig
Balans: Harmonisk och jämn
Färgtoner: Röd, Lila, Svart

Ursprung – Huye, Rwanda

Huye-distriktet är en av Rwandas pionärområden inom specialkaffe. Regionen ligger i det södra höglandet, med dramatiska kullar och bördiga jordar som ger ideala odlingsförhållanden för Arabica-kaffe. Här odlas kaffe på höjder mellan 1 700 och 1 850 meter över havet, vilket ger bönorna sin tydliga syra och komplexitet.

Producent – Simbi Coffee Cooperative

RWANDA Rwanda Simbi Natural NX produceras av Simbi Coffee, ett kooperativ bestående av 1 850 småbrukare, där 80 % är kvinnor. Tvättstationen grundades 2011 och har sedan dess fokuserat på kvalitet och hållbar produktion. Simbi blev snabbt uppmärksammat efter att ha placerat sig 9:e i Rwandan Cup of Excellence 2013.

Kaffesort – 100 % Bourbon

Denna lot består av 100 % Bourbon, en av de mest uppskattade varieteterna inom Arabica. Känd för sin sötma, fyllighet och tydliga frukttoner – särskilt vid odling på hög höjd.

Process – Natural NX (Soltorkad)

I denna natural-process (NX) torkas de fullt mogna kaffebären i solen på upphöjda bäddar i cirka 30 dagar. Den här metoden framhäver kaffeplantans naturliga sockerarter och ger en intensiv, fruktig smakprofil med tydlig komplexitet.

Perfekt för Filterbryggning

RWANDA Rwanda Simbi Natural NX är optimerad för filtermetoder såsom:

• Hario V60

• Kalita

Fakta & Spårbarhet