Drop Coffee - Hunkute - Etiopien - Tvättad 74410 & 74112 - Ekologiska (SE-EKO-06) ljusrostade hela kaffebönor - 250g
Aprikos, kanderad citron, Assam te
- Lagervaror skickas från oss samma dag för ordrar som inkommer senast 12.00
- Maila oss gärna på info@baristashopen.se
- Ring oss på 010-5858880 (09.30-15.00 vardagar)
- Leasing genom Wasa Kredit - Lägg varorna i varukorgen och se månadskostnad direkt i kassan (företagskund)
- SkickNy
Beskrivning
Art.nr: Hunkute
Hunkute Washed 74110 & 74112 – Etiopien
Hunkute Washed är ett elegant och uttrycksfullt specialkaffe från Dalle i Sidamo, Etiopien, odlat på hela 2 150 meters höjd över havet. Kaffet kommer från Hunkute Site 2 och produceras av Hunkute Sidama Cooperative, som består av 2 149 medlemmar – främst småskaliga odlare från närområdet. Detta är ett tvättat kaffe av de etiopiska varieteterna 74110 och 74112, skördat i januari 2025.
I aromen möts torkad aprikos och bergamott med en klar och livlig karaktär. Koppen är komplex men lätt i kroppen, med smaker av kanderat citronskal, aprikos och en subtil ton av clementin. Avslutet är torrt och elegant, med associationer till Assam-te, vilket ger en sofistikerad och ren helhetsupplevelse. Ett nyfiket och nyanserat specialkaffe med hög transparens och tydlig ursprungskänsla.
Hunkute har en särskild plats i vårt sortiment och vår historia. Vi har köpt och rostat kaffe från Hunkute sedan 2011, och detta samarbete sträcker sig nu över 14 år. Kooperativet driver två tvättstationer, Site 1 och Site 2, där kaffet processas med stort fokus på kvalitet och konsekvens. Den höga höjden, det svala klimatet och den noggranna tvättprocessen bidrar till kaffets tydliga syra och eleganta struktur.
Etiopien är unikt som kaffeland, med över 1,1 miljoner småskaliga kaffeodlare och en inhemsk konsumtion på mer än 40 procent av den totala produktionen. I Sidamo, som är ett av landets mest välrenommerade kaffeområden, är konkurrensen mellan kooperativen hög. Sidama Union, som Hunkute tillhör, betalar därför producenterna dagligen under skördeperioden och gör dessutom en andra utbetalning baserad på slutligt försäljningspris senare under året. Cirka 70 procent av intäkterna går direkt till bönderna, medan resten investeras i tvättstationerna och kooperativets fortsatta utveckling.
FOB-priset för detta kaffe var 4,60 USD per pund, vilket speglar både kvalitet, långsiktiga relationer och en transparent handel. Hunkute Washed är ett etiopiskt specialkaffe för dig som uppskattar ljus, citrusdriven fruktighet, te-lik struktur och ett torrt, elegant avslut.
Innehåller kaffe. Förvaras mörkt och svalt.