Drop Coffee - La Siberia Anaerobic Natural Java - El Salvador - Ljusrostade hela kaffebönor - 250g
Grapefrukt juice, passionsfrukt, apelsinskal
- Lagervaror skickas från oss samma dag för ordrar som inkommer senast 12.00
- Maila oss gärna på info@baristashopen.se
- Ring oss på 010-5858880 (09.30-15.00 vardagar)
- Leasing genom Wasa Kredit - Lägg varorna i varukorgen och se månadskostnad direkt i kassan (företagskund)
- SkickNy
Beskrivning
Art.nr: La Siberia
La Siberia Anaerobic Natural Java – El Salvador
La Siberia Anaerobic Natural Java är ett livfullt och fruktigt specialkaffe från Ahuachapán i Santa Ana, El Salvador, odlat på 1 650 meters höjd. Kaffet produceras av Rafael och Carmen da Silva Hoff med familj på gården La Siberia och skördades i september 2024. Detta är ett anaerob natural-processat Java-kaffe med intensiva fruktiga toner och en saftig, lekfull karaktär.
Aromerna är ljusa och fruktiga med inslag av passionsfrukt och apelsinskal, samt en lätt ton av clementin. I koppen dominerar smaker av passionsfrukt och apelsin med en munkänsla som påminner om druvjuice, och avslutet bjuder på en tydlig, frisk syra som påminner om passionsfrukt. Ett nyfiket och nyanserat kaffe med hög energi och friskhet.
La Siberia är en historisk gård som grundades 1870 av Fabio Morán och Epifanio Silva på en av de högsta topparna i Apaneca-Ilamatepec-bergskedjan. Namnet La Siberia speglar de kaotiska väderförhållandena och gårdens svåråtkomliga läge. Rafael Silva ärver gården ett sekel senare och tillsammans med sin fru Carmen driver de idag verksamheten professionellt genom sitt företag Sicafé. De har full kontroll över hela produktionsprocessen och använder sin egen våtstation, San Pedro, för att processa kaffet, separerat efter dag, lot och varietal.
Familjen da Silva Hoff har en lång tradition av prisbelönt kaffe, med vinster i El Salvador Cup of Excellence för flera av sina gårdar, inklusive La Siberia. Deras engagemang och professionalism har gjort gården till en av världens mest framstående kaffeproducenter, med fokus på kvalitet, spårbarhet och familjens arv.
FOB-priset för detta kaffe var 6 USD per pund, vilket speglar dess höga kvalitet och transparenta handel.
La Siberia Anaerobic Natural Java är ett salvadoranskt specialkaffe för dig som söker saftig fruktighet, passionfruktsyror och en livlig, elegant kopp.