Drop Coffee - Las Brumas -Honey SL28 - El Salvador - Ljusrostade hela kaffebönor - 250g

Las Brumas Honey SL28 – El Salvador

Las Brumas Honey SL28 är ett vibrerande och uttrycksfullt specialkaffe från Apaneca-Ilamatepec-bergskedjan i Santa Ana, El Salvador, odlat på 1 460–2 000 meters höjd. Kaffet produceras av Ernesto Menéndez och skördades i september 2024. Detta är ett honey-processat SL28-kaffe som kombinerar fruktig sötma med en ren och elegant avslutning.

Aromerna är livliga och påminner om mogen hallon, medan smaken domineras av krispig grön druva och jordgubb, med en söt ton av vitt socker. Avslutet är rent med en lätt syrlig touch av jordgubb, vilket ger en fräsch och nyanserad upplevelse i varje kopp. Ett äventyrligt specialkaffe med tydlig fruktighet och charmig balans.

Las Brumas är en unik gård, där kaffeodlingarna sprids ut i skogen och får växa så “vilt” som möjligt utan att störa naturen. Nästan 70 år sedan planterades SL28-frön på gården, tagna med hem från Kenya, vilka har anpassat sig till lokala förhållanden men behåller den karakteristiska kylande avslutningen och lime-toner som kännetecknar denna varietal.

Vi har arbetat med Ernesto Menéndez sedan 2015, och Las Brumas, tillsammans med Los Andes, har varit en central del av vårt långsiktiga samarbete. Ernesto är en prisbelönt producent som ständigt experimenterar och förbättrar sina odlings- och processmetoder, vilket gör varje skörd unik. Kaffet från Las Brumas har vunnit prestigefyllda utmärkelser, inklusive World Barista Championship, och är ett exempel på El Salvadors allra högsta kvalitet inom specialkaffe.