El Salvador Las Brumas Natural Gesha

persika • lime • blommig sötma

Las Brumas Natural Gesha är ett mycket speciellt kaffe från Ernesto Menéndez i El Salvador. Kaffet odlas på 1460–2000 meters höjd i Apaneca-Ilamatepec-bergen, där Ernesto låter Gesha-plantorna växa utspridda i skogen med minimal påverkan på den naturliga miljön.

Doften är söt och fruktig med tydliga toner av persika. I koppen är kaffet saftigt och elegant med en frisk syra som påminner om färsk limejuice. Den sammetslena munkänslan kombineras med en ovanligt ren och lätt kropp, vilket ger ett uttrycksfullt och mycket transparent kaffe.

Ernesto har arbetat med denna typ av odling under många år och har sedan 2015 varit en långvarig samarbetspartner till Drop Coffee. Las Brumas är en del av hans filosofi kring ”Wild Forest Coffee”, där kaffeträden får växa så naturligt som möjligt i skogen utan kemiska bekämpningsmedel. Tanken är att låta platsen och den naturliga miljön bidra till kaffets unika karaktär.

Ernesto Menéndez har vunnit Cup of Excellence flera gånger och kaffe från Las Brumas har även tidigare använts av en vinnare av World Barista Championship.

Producent: Ernesto Menéndez
Ursprung: El Salvador
Region: Apaneca-Ilamatepec, Santa Ana
Gård: Las Brumas
Kaffesort: Gesha
Process: Natural
Höjd: 1460–2000 meter
Kategori: Curious