Nicaragua Limoncillo Washed Caturra

toffee • rostad hasselnöt • rött äpple

Limoncillo är en stor familjeägd gård i Matagalpa i Nicaragua, där Erwin "Wingo" Jr Mierisch driver kaffet tillsammans med Mierisch-familjen. Gården omfattar 109 hektar kaffe och ligger i ett naturskönt område med flera vattenfall.

Det tvättade kaffet ger en söt och balanserad kopp med medelfyllig munkänsla. Här finns tydliga toner av toffee och rostad hasselnöt tillsammans med en lätt fruktighet av rött äpple. I avslutningen kommer en lång, behaglig ton av kakaonibs.

Limoncillo har under flera år varit ett återkommande kaffe hos Drop Coffee och är uppskattat för sin runda, chokladiga karaktär och stabila sötma. Kaffet avpulperas och fermenteras över natten innan det torkas på upphöjda bäddar.

Ett lättrostat specialkaffe med klassisk och lättillgänglig smakprofil från en välrenommerad kaffeproducent i Nicaragua.

Producent: Erwin "Wingo" Jr Mierisch
Gård: Finca Limoncillo
Ursprung: Nicaragua
Region: Yasica Norte, Matagalpa
Sort: Caturra
Process: Tvättad
Skörd: Januari 2026
Odlingshöjd: 1200 meter över havet
Rostning: Ljus