Gringo Nordic - Colombia Maracay Lulo Honey - Ljusrostade hela kaffebönor - 200g

Innehåll: 200 g hela kaffebönor
Smakprofil: Citronmeliss • Lulo (Naranjilla) • Rabarber

Söker du en helt unik kaffeupplevelse utöver det vanliga? Denna exklusiva mikrolott bjuder på en elegant och komplex smakprofil som är fylld av karaktär. Kaffet har en krispig, rabarberfruktig saftighet, balanserad sötma och en lätt, uppfriskande örtighet som för tankarna till fräsch citronmeliss. En explosion av tropiska undertoner som gör sig absolut bäst som filterkaffe eller modern espresso!

Bakom detta kaffe står Luz Helena Salazar på den familjeägda gården Finca Maracay i Armenia, Quindío. Luz Helena kombinerar en livstid av erfarenhet med en stark passion för experimentell kaffeodling.

För att skapa de unika smaknyanserna har denna mikrolott av varieteten Castillo genomgått en 72 timmar lång anaerob fermentering. Under processen har man tillsatt vinjäst och färsk lulo (en sydamerikansk tropisk frukt, även känd som naranjilla). Fruktens naturliga sockerarter sätter fart på fermenteringen och pressar in fantastiska aromer direkt i kaffebönan. Efter fermenteringen har kaffet torkats omsorgsfullt på upphöjda afrikanska torksängar till perfekt fukthalt.

Detta är ett extremt limiterat parti – lotten är på totalt endast 96 kilo! Passa på att säkra en påse till din nästa bryggning.