Gringo Nordic - Colombia Santa Monica Cherry Anaerobic - Castillo - Ljusrostade hela kaffebönor - 200g
Körsbär, mandarin, muscovadosocker
- Lagervaror skickas från oss samma dag för ordrar som inkommer senast 12.00
- Maila oss gärna på info@baristashopen.se
- Ring oss på 010-5858880 (09.30-15.00 vardagar)
- Leasing genom Wasa Kredit - Lägg varorna i varukorgen och se månadskostnad direkt i kassan (företagskund)
- SkickNy
Beskrivning
Art.nr: Gringo - Santa Monica CHERRY ANAEROBIC
Colombia Santa Mónica Cherry Anaerobic
Körsbär • Mandarin • Muscovadosocker
Colombia Santa Mónica Cherry Anaerobic är ett experimentellt specialkaffe från Jairo Arcila och Finca Santa Mónica. Kaffet består av Castillo och har genomgått 48 timmars anaerob fermentering tillsammans med färska körsbär, vilket ger en intensiv fruktighet och tydlig sötma.
Efter fermenteringen avlägsnas skal och fruktkött innan kaffet torkas långsamt på upphöjda torksängar. Resultatet är en livlig och fruktig kopp med tydliga toner av körsbär och mandarin, balanserad av sötma som påminner om muscovadosocker.
Jairo Arcila är en av Colombias mest välkända producenter av experimentella specialkaffen. Hans noggranna selektering och innovativa processmetoder har gjort Santa Mónica till en återkommande källa till kaffe med tydliga och komplexa smakuttryck.
Smakprofil
Körsbär och mandarin med frisk syrlighet och djup sötma av muscovadosocker.
Specifikationer
Land: Colombia
Producent: Santa Mónica – Jairo Arcila
Region: Armenia, Quindío
Växthöjd: 1 500 meter
Art/varietet: Castillo
Processmetod: Experimentell, anaerob fermentering 48 timmar med färska körsbär
Torkmetod: Upphöjda torksängar
Skördeperiod: Juni 2026
Lottstorlek: 72 kg
Förpackning: 200 g