Etiopien Dimtu Tero Farm

Floral • mandarin • svart te

Ett ekologiskt, våtförädlat specialkaffe från Dimtu Tero Farm i Guji, södra Etiopien. Kaffet är elegant och teartat med en tydlig blommighet, frisk citrussyra och toner av mandarin och svart te. En ren och nyanserad kopp med den fina elegans som Guji-kaffe är känt för.

Dimtu Tero Farm ligger i Odo Shakiso-distriktet i Guji på 1 800–2 200 meters höjd. Gården grundades 2016 av Getachew Zekele och omfattar omkring 151 hektar halvskogsmark, där kaffeplantorna växer under naturliga skuggträd och i nära samspel med den omgivande skogen.

Dimtu Tero är en ovanligt stor och spårbar kaffeproducent i Guji. Verksamheten är vertikalt integrerad och omfattar både egen kaffeodling, en egen tvättstation samt samarbete med lokala småskaliga kaffeodlare. Totalt samarbetar Dimtu Tero med 416 producenter som tillsammans brukar omkring 989 hektar kaffemark i området kring byarna Tero, Jelewo Anona, Mancity och Hangadi.

Guji är en av Etiopiens mest välrenommerade kaffeområden. Regionen ligger omkring 300–400 kilometer söder om Addis Abeba och har en lång tradition av kaffeodling. Guji blev ett eget erkänt kaffeursprung 2002 efter att tidigare ha ingått i det större Sidamo-området. Områdets höga odlingslägen, lokala kaffevarieteter och varierande mikroklimat ger kaffet en karaktär som ofta präglas av florala aromer, frisk syra och en elegant teartad struktur.

Det här kaffet är tvättat och soltorkat på upphöjda bäddar. Den rena processmetoden lyfter fram kaffets florala och citrusdrivna karaktär och ger en transparent och elegant kopp.

Ursprung: Etiopien

Producent: Dimtu Tero Organic Farm

Region: Odo Shakiso, Guji

Växthöjd: 1 800–2 200 meter

Art/varietet: Lokala ursprungsvarieteter

Processmetod: Tvättat / våtförädlat

Torkmetod: Soltorkat på upphöjda bäddar

Skördeperiod: December 2025

Lottstorlek: 12 000 kg

Vikt: 250 gram