Kenya Gititu AA – Gringo Nordic

Grapefrukt • Hallon • Röda vinbär

Kenya Gititu AA är ett elegant och fruktigt specialkaffe från Kiambu, strax norr om Nairobi. Kaffet har en klassiskt kenyansk smakprofil med livfull syra, tydlig bärsötma och friska toner av grapefrukt, hallon, röda och svarta vinbär samt subtila inslag av hibiskus och te.

Kaffet produceras av småskaliga odlare anslutna till Gititu Farmers Cooperative Society, ett av Kenyas äldsta kaffekooperativ, grundat 1954. Kooperativet omfattar över 7 000 medlemmar och åtta tvättstationer. Namnet Gititu betyder ”stor skog” på kikuyu och syftar på skogarna som tidigare täckte stora delar av Kiambu.

Kaffet odlas på 1 600–1 700 meters höjd på Aberdarebergens sluttningar. Det svala klimatet och de näringsrika vulkaniska jordarna bidrar till långsam mognad och en komplex smakutveckling.

Efter handplockning sorteras kaffebären noggrant innan fruktköttet avlägsnas. Kaffet fermenteras under 12–24 timmar, tvättas och soltorkas på upphöjda bäddar under 7–21 dagar. Den traditionella kenyanska tvättprocessen ger en ren och intensiv smakprofil med välbalanserad sötma och frisk syra.

AA-klassificeringen innebär att kaffet består av särskilt stora, noggrant sorterade bönor. Den exklusiva lotten omfattar endast 300 kilo.

Smakprofil: Grapefrukt, hallon, röda vinbär, hibiskus och te.

Ursprung: Kenya
Region: Kiambu
Producent: Gititu Factory / Gititu FCS
Växthöjd: 1 600–1 700 m ö.h.
Varietet: Batian, Ruiru 11, SL28, SL34
Process: Tvättat, Double Wash
Torkning: Soltorkat på upphöjda bäddar
Skörd: December 2025
Lottstorlek: 300 kg
Rosteri: Gringo Nordic
Vikt: 250 g
Bönor: Hela bönor