Gringo Nordic - Roxana Chambi - Bolivia - Ljusrostade hela kaffebönor - 250g

Innehåll: 250 g hela kaffebönor
Smakprofil: Grapefrukt • Nougat • Röda vinbär

Välkommen att upptäcka Bolivia som kaffeland! Det här är ett historiskt kaffe i vårt sortiment – vårt allra första kaffe från Bolivia. I koppen möts du av en fantastiskt balanserad och ren smakprofil med en frisk, saftig syrlighet av röda vinbär och grapefrukt, som vackert rundas av med en fyllig, krämig sötma av nougat. Ett elegant och karaktärsfullt kaffe som passar perfekt för dig som älskar ett rent och välbalanserat filterkaffe.

Kaffet kommer från gården Finca San Lorenzo i Caranavi-regionen (La Paz), som grundades 2019 och drivs av producenten Roxana Chambi. Regionen präglas av dramatiska andinska landskap och unika mikroklimat som ger kaffeodlingarna helt optimala förutsättningar.

För att hitta denna pärla har vi samarbetat med Café Imports och Felix Chambi – en av pionjärerna bakom Bolivias framväxande specialkaffescen och drivande bakom landets enda SCA-certifierade laboratorium. Efter omfattande koppningar föll valet pladask för just Roxanas lott.

Kaffebären (av varieteten Röd Catuai) handplockas med extrem precision när de är perfekt mogna. Kaffet är traditionellt tvättat (våtförädlat) direkt på gården och har sedan soltorkats på upphöjda bäddar i cirka två veckor för att bevara maximal renhet i smakerna. Partiet är mycket limiterat med en total lott-storlek på endast 560 kilo!