Wicho Valdés Geisha – Prime Specialkaffe från Guatemala

Wicho Valdés Geisha är ett exklusivt specialkaffe från Santa Isabel i Cobáns svala högländer i Guatemala. Kaffet är en tvättad Geisha och ingår i Prime-serien – en kollektion av sällsynta och exceptionella specialkaffen som endast släpps några gånger per år.

Här möter den exklusiva Geisha-varieteten ett mer elegant och lågmält uttryck än den intensiva blommighet som ofta förknippas med Geisha. I koppen hittar du tydliga toner av grönt äpple, apelsinblom och svartvinbärsblad, med en komplexitet som utvecklas från första till sista klunken.

Tvättad Geisha från Santa Isabel

Kaffet produceras av Wicho Valdés på familjegården Santa Isabel i Cobán, Guatemala, på cirka 1400 meters höjd. Wicho har en lång relation till kaffe och tog över ansvaret för gården efter agronomstudier. I dag driver han Santa Isabel tillsammans med sin familj och arbetar aktivt med att utveckla både kvalitet och hållbara odlingsmetoder.

Efter skörden pulpas kaffet, fermenteras och tvättas innan det får torka långsamt. Torkningen sker först utomhus i solen och därefter på upphöjda bäddar i välventilerade växthus. Den noggranna processen bidrar till kaffets rena och nyanserade smakprofil.

En annorlunda Geisha-upplevelse

Geisha är en av specialkaffevärldens mest eftertraktade kaffearter och är särskilt känd för sina komplexa och ofta blommiga smakprofiler. Wicho Valdés Geisha visar däremot en mer återhållen sida av varieteten.

I stället för en kraftigt jasminliknande aromatik får du ett elegant kaffe där grönt äpple, apelsinblom och svartvinbärsblad skapar en frisk, komplex och balanserad kopp.

Det är ett kaffe för dig som vill utforska hur samma exklusiva varietet kan uttrycka sig på helt olika sätt beroende på ursprung, odlingsförhållanden och process.

Odlat med fokus på natur och biologisk mångfald

Familjen Valdés har ett starkt engagemang för naturen och bevarar nästan en tredjedel av marken som skog. Skogen bidrar till att skydda vattenresurser och skapar livsmiljöer för biologisk mångfald.

Kaffet odlas under skuggträd som hjälper till att förbättra jorden och skapa ett balanserat ekosystem. Sedan 2021 har Wicho dessutom arbetat mer aktivt med naturliga och regenerativa odlingsmetoder för att stärka kaffeträden och minska behovet av behandlingar.

Prime-serien – kaffe i begränsad upplaga

Wicho Valdés Geisha är en del av Prime-serien, vår serie för några av de mest exklusiva och eftertraktade specialkaffena.

Prime-kaffen släpps endast 3–4 gånger per år och finns i mycket begränsade mängder. Varje släpp omfattar omkring 200 påsar, vilket gör dessa kaffen till något utöver det vanliga.

Här hittar du ofta exklusiva varieteter, exceptionella producenter och innovativa processmetoder – kaffe för dig som söker en extraordinär smakupplevelse och vill upptäcka vad specialkaffe kan vara på allra högsta nivå.

Kaffefakta

Producent: Wicho Valdés
Ursprung: Cobán, Guatemala
Gård: Santa Isabel
Altitud: 1400 m.ö.h.
Varietet: Geisha
Process: Tvättad
Format: Hela bönor
Förpackning: 200 g

Smakprofil: Grönt äpple, apelsinblom och svartvinbärsblad
Karaktär: Elegant, komplex och frisk
Serie: Prime

För dig som söker exklusivt specialkaffe

Wicho Valdés Geisha är ett sällsynt specialkaffe med en elegant och komplex smakprofil. Den tvättade processen och den exklusiva Geisha-varieteten ger en ren och nyanserad kopp, medan kaffets uttryck från Santa Isabel erbjuder en spännande kontrast till den mer intensiva blommighet som ofta förknippas med Geisha.

Ett exklusivt kaffe för dig som vill prova något ovanligt, uppskattar högkvalitativt specialkaffe och söker en smakupplevelse utöver det vanliga.