Nicaragua Bethania Java

Krämig, smörkola och honung

Finca Bethania ligger i norra Nicaragua, i den välkända kafferegionen Nueva Segovia. Gården drivs av systrarna Ana och Martha Albir, vars familj har arbetat med kaffe i flera generationer. Sedan 1991 har Finca Bethania utvecklats med fokus på kvalitet, hållbarhet och ett långsiktigt arbete med specialkaffe.

Det här kaffet består av varieteten Java, som har blivit något av gårdens signatur. År efter år utmärker den sig genom sin rena och balanserade kopp med en mjuk, krämig karaktär och en tydlig sötma.

Kaffet är våtförädlat, vilket ger en klar och elegant smakprofil. I koppen hittar du toner av smörkola och honung, tillsammans med en behaglig krämighet och en lång, balanserad eftersmak. Resultatet är ett lättillgängligt men samtidigt nyanserat specialkaffe som passar lika bra till dagens första kopp som till en lugn stund senare på dagen.

Familjen Albir arbetar med stor respekt för naturen runt gården. Vatten från förädlingsprocessen återanvänds och den naturliga skogen och djurlivet bevaras så långt det är möjligt. Finca Bethania var tidigare certifierad av Rainforest Alliance och fortsätter att arbeta efter samma hållbarhetsprinciper även utan den formella certifieringen.

Baristashopen har valt detta kaffe för dess fina balans, tydliga sötma och den höga kvalitet som Finca Bethania har levererat under många år.

Land: Nicaragua
Region: Macuelizo, Nueva Segovia
Producent: Ana och Martha Albir
Gård: Finca Bethania
Varietet: Java
Process: Våtförädlad
Smakprofil: Krämig, smörkola, honung