Kafferäven - Gatagua AA - Kenya - Ljusrostade hela kaffebönor - 250g
- Lagervaror skickas från oss samma dag för ordrar som inkommer senast 12.00
- Maila oss gärna på info@baristashopen.se
- Ring oss på 010-5858880 (09.30-15.00 vardagar)
- Leasing genom Wasa Kredit - Lägg varorna i varukorgen och se månadskostnad direkt i kassan (företagskund)
- SkickNy
Beskrivning
Art.nr: Kafferaven - Gatagua
Gatagua – Friskt och fruktigt kaffe från Kenya
Josig, svartvinbär & stenfrukt – en kenyansk favorit
Gatagua är ett friskt, josigt kaffe med tydlig syra och toner av svarta vinbär och stenfrukt, balanserat av en mjuk sötma. Ett av våra mest uppskattade kaffen i rosteriet – vi återkommer till det år efter år.
Smakprofil
Smaktoner: Svarta vinbär, stenfrukt, fräsch syra
Smakkategori: A – Adventure
Munkänsla: Läskande, livlig och fruktig
Ursprung & process
Land: Kenya
Region: Muranga
Höjd: 1 600–1 850 m ö.h.
Producent: Gatagua, via Kagaa Farmers Cooperative Society
Böntyper: SL28, Ruiru 11, Batian
Process: Våtförädlat / Fully washed
Om producenten
Gatagua drivs av det unga kooperativet Kagaa Farmers Cooperative Society, grundat 2019. Gatagua är deras enda tvättstation – men en med historia: byggd redan på 1960-talet under Kenyas kaffe-boom. Stationen är dimensionerad för stora volymer, vilket ger potential att växa.
Kooperativets motto är tydligt: "Kvaliteten styr priset" – och målet är att producera det bästa kaffet i regionen. Förutom kaffe odlas även te, macadamianötter och spannmål inom kooperativet.
Förädling med precision
Gatagua-kaffet är våtförädlat enligt kenyansk tradition:
Bären levereras samma dag som de skördas
De sorteras för hand och i vattenbad
Jäsning sker i vatten i upp till två dygn
Bönorna tvättas rena från fruktköttet
Torkning sker på upphöjda torkbord i 2–3 veckor
Resultatet är ett rent, klart och fruktigt kaffe – typiskt för det allra bästa från Kenya.
Relation & transparens
Vi har haft relation med Gatagua sedan 2020 och har valt att återkomma till detta kaffe tack vare dess konsistenta kvalitet och livliga smakprofil.
Kort produktöversikt (för webshop-listning)
Smak: Svarta vinbär, stenfrukt, josigt & friskt
Region: Muranga, Kenya
Höjd: 1 600–1 850 m ö.h.
Sort: SL28, Ruiru 11, Batian
Process: Våtförädlad (fully washed)
Producent: Kagaa Farmers Cooperative Society
Relation: Sedan 2020
Smakkategori: A – Adventure