Kafferäven - Gloria Rivas - Washed Catuai - Nicaragua - Ljusrostade hela kaffebönor - 250g
Mörk choklad, mandel, torkad frukt
- Lagervaror skickas från oss samma dag för ordrar som inkommer senast 12.00
- Maila oss gärna på info@baristashopen.se
- Ring oss på 010-5858880 (09.30-15.00 vardagar)
- Leasing genom Wasa Kredit - Lägg varorna i varukorgen och se månadskostnad direkt i kassan (företagskund)
- SkickNy
Beskrivning
Art.nr: kafferäven - Gloria Rivas
Washed Catuai – Gloria Rivas, Nicaragua
Ett mjukt och balanserat kaffe från norra Nicaragua med smaknoter av mörk choklad, mandel och torkad frukt. Ett tryggt och lättillgängligt val för dig som uppskattar en rund kopp med tydlig sötma och låg syra.
Kaffet kommer från Gloria Rivas gård Montezumba i Mozonte, där odlingen sker på hög höjd i ett område känt för sin kvalitet. Kombinationen av klimat, höjd och omsorgsfullt arbete ger ett kaffe med fin struktur och ren smakprofil.
Smakprofil
Mörk choklad, mandel, torkad frukt
Ursprung
Land: Nicaragua
Region: Mozonte, Nueva Segovia
Höjd: 1400–1700 möh
Kaffeinformation
Böntyp: Röd & Gul Catuai
Process: Våtförädlad
Producent
Gloria Rivas
Relation
Samarbete sedan 2016
Om producenten
Gloria Rivas driver tillsammans med sin man Huibert Aguilar gården Montezumba, som de grundade år 2000. Idag omfattar gården cirka 20 hektar, där kaffet odlas i harmoni med den omgivande skogen och dess rika djurliv.
Den höga höjden och den biologiska mångfalden bidrar till naturligt friska plantor och minskar behovet av bekämpning. Under skördesäsongen sysselsätter gården upp till 20 personer, utöver sina fasta anställda.
Process
Detta kaffe är våtförädlat. Mogna kaffebär handplockas, skalas och fermenteras i vatten i 12–15 timmar. Därefter transporteras bönorna till processtationen Cafetos de Segovia i Ocotal, där de torkas på upphöjda bäddar i cirka 15 dagar.