Kafferäven -La Cumbre - Natural - Costa Rica - Ljusrostade hela kaffebönor - 250g
Fruktig, rund, plommon, äpple
- Lagervaror skickas från oss samma dag för ordrar som inkommer senast 12.00
- Maila oss gärna på info@baristashopen.se
- Ring oss på 010-5858880 (09.30-15.00 vardagar)
- Leasing genom Wasa Kredit - Lägg varorna i varukorgen och se månadskostnad direkt i kassan (företagskund)
- SkickNy
Beskrivning
Art.nr: Kafferaven - La Cumbre
Fruktig, rund med toner av plommon och äpple
La Cumbre är en familjeägd gård i Tarrazú, Costa Rica. Minor Jiménez och Nancy Gaitán är fjärde generationens kaffeproducenter och driver gården där kaffet odlas, fermenteras och torkas med stor noggrannhet. Detta är ett bärtorkat (natural) kaffe med kort fermentering som ger en söt, fruktig kopp med rund kropp och toner av plommon och äpple.
Smakkategori F – Frukt
Land Costa Rica
Region Santa Maria de Dota, Tarrazú
Växthöjd 1900 möh
Böntyper Caturra & Catuai
Process Bärtorkad / Natural
Producent Minor Jiménez & Nancy Gaitán
Relation Sedan 2025
Om producenten
La Cumbre drivs av Minor Jiménez och Nancy Gaitán Cruz som utvecklat gården till en verksamhet där man inte bara odlar kaffe utan även arbetar med fermentering, torkning och lokal rostning. Den lokala kaffekonsumtionen ökar i Costa Rica och en större del av produktionen stannar idag på hemmamarknaden.
La Cumbre Natural är ett mycket sött och välbalanserat bryggkaffe. Böntyperna Caturra och Catuai är typiska för Costa Rica. Kaffebären plockas noggrant när de är jämnt mogna och tas till process-stationen där de får vila över natten innan de torkas långsamt på upphöjda bäddar, något som ger producenten full kontroll över kvaliteten.