Paso Paso - Diego Baraona - SL28 Black Honey - El Salvador - Ljusrostade hela kaffebönor - 250g
Honung, persika, saftig
- Lagervaror skickas från oss samma dag för ordrar som inkommer senast 12.00
- Maila oss gärna på info@baristashopen.se
- Ring oss på 010-5858880 (09.30-15.00 vardagar)
- Leasing genom Wasa Kredit - Lägg varorna i varukorgen och se månadskostnad direkt i kassan (företagskund)
- SkickNy
Beskrivning
Art.nr: Paso Paso - SL28 Black Honey
El Salvador Diego Baraona SL28 Black Honey
Honung • persika • saftig
Ett elegant specialkaffe från Diego Baraona och den historiska gården Los Pirineos i El Salvador. Kaffet består av den eftertraktade SL28-sort som ursprungligen utvecklades i Kenya och är känd för sin tydliga syra, saftiga karaktär och höga koppkvalitet.
På Los Pirineos odlas kaffet på gårdens högsta delar, omkring 1 600 meters höjd. Den höga höjden bidrar till täta kaffebönor och en tydlig aromatik. I koppen möts frisk syra och sötma med toner av persika, honung och en saftig munkänsla.
Kaffet har processats som Black Honey. Kaffebären pulpas utan vatten och torkas sedan på skuggade bäddar med en stor del av fruktköttet kvar på bönorna. Under torkningen fermenterar mucilaget och bidrar med en djup, söt honungskaraktär.
Diego Baraona är delägare i Paso Paso, vilket innebär att kaffet bygger på ett nära samarbete mellan producent och rosteri.
Ursprung: El Salvador
Region: Usulután
Gård: Los Pirineos
Producent: Diego Baraona
Sort: SL28
Process: Black Honey
Höjd: 1 600 meter
Rostning: Ultr ljus
Rosteri: Paso Paso, Hannover
Rekommenderad bryggmetod: Filter eller lungo
Förpackning: 250 g